近年来，“地中海饮食”频繁出现在各种健康饮食清单上。国际许多权威机构证明，它对心脑血管疾病、预防糖尿病、甚至延长寿命有益。什么是地中海饮食？适合中国人吗？我们来看看↓ 地中海饮食不仅仅是橄榄油和沙拉 地中海饮食起源于地中海沿岸国家，如希腊、意大利、西班牙。当大多数人想到地中海饮食时，他们会想到橄榄油和沙拉。事实上，这种饮食方式是一种完整的饮食方式，而不是特定的食物。 地中海饮食提倡强调新鲜水果和蔬菜、坚果、橄榄油、全谷物和鱼类，适量摄入乳制品和红酒，最少摄入红肉、加工食品和糖。这包括： 植物性：吃大量蔬菜、水果、全麦豆类、豆类和坚果将为您提供足够的纤维、维生素和抗氧化剂。 健康脂肪来源：特级初榨橄榄油是脂肪的主要来源，富含单不饱和脂肪酸。 Omega-3 脂肪酸也可从鱼中获取。 选择优质蛋白质：优先选择鱼类、贝类和家禽，并限制红肉和加工肉类。 地中海饮食适合中国人吗？ 有很多关于地中海饮食的信息让寻求健康饮食的人们兴奋不已。然而，许多人尝试了几天后，他们的胃和味蕾就开始抗议。 事实上，地中海饮食具有浓郁的地域特色，与我们的饮食文化和烹饪方法完全不同。不建议机械复印AC。 我国传统主食以精制谷物为主，而地中海饮食的主食则以全谷物为主。中国人通常不使用橄榄油、醋等香料。地中海饮食中的迷迭香。 地中海饮食一般以凉拌、清蒸、少量烘烤为主，而中国传统烹饪方式则多依靠炒、油、炸、炸等高温烹调方式。 地中海饮食的口味比较温和，强调食材的天然风味。中国的饮食文化注重调味，偏爱咸、鲜、辣等口味，所以有些中国人可能不太适应。有。 地中海饮食中必不可少的新鲜深海鱼、特级初榨橄榄油和某些类型的奶酪在我们国家都很昂贵或很难找到。此外，相当多的中国人患有乳糖不耐症，无法摄入大量乳糖。 不建议这些人遵循地中海饮食。 尽管地中海饮食已被证明对健康有益，但并不适合所有人。什么组有多少人不适合长期遵循地中海饮食？ 肠胃敏感的人。地中海饮食富含纤维。患有胃溃疡或肠易激综合症的患者可能无法忍受高纤维饮食，这可能会导致腹胀和腹泻等不适。 肝或肾功能异常的人。地中海饮食建议适量饮用红酒，但不适合有肝病的人。 肾病患者。地中海饮食通常富含钾和磷，不适合患有肾脏疾病的人。 体重过轻或营养不良的患者。地中海饮食总体能量密度较低，能量摄入不足会引发问题。 东方饮食模式与地中海饮食密切相关 事实上，健康的饮食习惯并不取决于你来自东方还是西方，来自特定地区或特定国家。配料。中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南》明确提出了“东方健康饮食”的理念，也强调了植物性食品和膳食多样性的重要性。健康是最重要的。此外，东方美食采用当地食材和烹饪方法，不仅更适合中国人的胃，而且也有类似的健康益处。 “东方健康饮食模式”总结了中国各地传统饮食的共性。主要内容包括： 饮食多样化，以全谷物和豆类为主，大量蔬菜和水果，以及大量鱼、虾和贝类。饮食中鼓励蔬菜的摄入，保证每日蔬菜摄入量300～500克，其中深色蔬菜应占一半。 每天吃水果，每天200-350克。 每周吃两次鱼、虾、贝类，吃牛奶经常吃钾和豆类，适量吃鸡肉和鸡蛋，少食少盐、少油的清淡饮食。仔细做饭。 专家介绍，日本目前的饮食习惯不平衡，需要减法和加法并重。 适度减少盐、油和红肉的摄入量。 将乳制品摄入量增加到每天 300-500 毫升左右。添加一把核桃。 ▌本文来源：央视新闻公众号微信（ID：cctvnewscenter）通用“问健康” 制片人/李彻 主编/张志达 编辑/秦晋